旨い！カヤトースト

先週の土曜日、家族で散歩がてら、外に朝食を食べに行きました。
といってもS$2～$3の安いローカルフード。シンガポールの人たちは基本的に殆ど
外食で済ませるため、朝早くから開いているフードコートやお店が沢山あります。
で、今回行ったのは自宅から近いKilliney Roadという通りにある、
「KILLINEY KOPITIAM」。
同じ営業チームの同僚・Jody（2児のママ）の奨めで前回初めて来てから、今日が
2度目です。

「KOPITIAM」とはマレー語でコーヒーショプのことで、コーヒー以外にも朝からカレーや
Nasi Lemark（マレーどんぶり？）なんかの食事もできます。
が、この店でやはり有名なのは、「カヤトースト」。（S$1.7）

「カヤジャム」というココナッツミルク、砂糖、卵を混ぜ合わせて作たジャム、
バターをはさんだトーストです。
これが旨い！
はさんである内容からして相当高カロリーには違いないが、そんなことも忘れて
バクバクいけてしまいます。
このトーストに、「KOPI」というマレーシア、シンガポール地域独特のコーヒー
をブラック（通常は砂糖とコンデンスミルクが入った甘いコーヒー）で頼んで、
新聞読みながら、しばしゆったり気分に浸れました。

シンポールにはこのカヤトーストの有名チェーン・「Ya kun Kaya Toast」も
あります。ここも美味しいのですがどちらかというと食感はスナックに近い感じ。
Killineyの方はトースト自体がソフトでジャムも甘くなく、よりパンの食感を味わえ
ると思います。

Killineyでは瓶詰めのカヤジャムも売ってますが、これが最近日本でも有名になって
いる様子（以前、日本からの出張者が奥さんにここの銘柄指定でカヤジャムを
買ってくるよう頼まれた、と言われて少々驚きました）。
作り方は至って簡単ですからね、カヤジャムさえあれば自宅でも手軽に楽しめます。

ヨメさんの実家は、大阪市内で「日本版KOPITIAM」をやってますが、ここのメニュー
に加えたら、日本でもきっとウケるだろうな、と真剣に考える今日この頃です。

Jody、いい店教えてくれてありがとう。